| Меню |
|
Сердцевина баклажана с грибным рагу
в овощном бульоне, с печёным сыром кашкаваль
|
48 |
Печёные артишоки
с соусом винегрет, с семенами томатов и чимичури (этот соус также очень хорош к жареному мясу. Попробуйте, жалеть не будете) |
46 |
Севиче
рыба с турецким шпинатом, йогуртом и семечками кинзы |
52 |
Жареные колечки кальмаров
крем из красной фасоли и капучино, с печёным баклажаном |
52 |
Креветки – кристалл
капучино из морепродуктов, ньоки и конфи лук – порей |
64 |
Бурекас с раками
перепелиные яйца, сыр эменталь и салат со шпинатом и сладким укропом |
58 |
Карпаччо из говядины
томатный соус сальса, редис, пармезан и масло чипотелла |
54 |
Равиоли
с зеленью, персидскими лимонами и красной фасолью |
58 |
Трин из куриной печени
пьяная груша и конфи из помидор шерри |
52 |
Суп – крем с раками |
48 |
Суп дня |
38 |
Зелёный салат с цитрусовыми
зелёные листья, кусочки цитрусовых, козий сыр |
42 |
Сердцевины хасы
кубики нарезанной груши, бекон, соус грушевый винегрет и сыр Сент Мор, завёрнутый в тесто фило |
48 |
Мильфей
(закуска из слоеного теста) с помидорами и моцареллой, песто и бальсами |
38 |
| Паста |
|
Каналони Болонез
тесто с начинкой из говядины в томатном соусе, а сверху
крем – пармезан |
62 |
Папарделе артишок
томаты, песто, моцарелла |
64 |
Лингуини
(плоские макароны) с морепродуктами в томатном соусе с кремом из раков и сыром
Кашкаваль |
78 |
Основные блюда |
|
Куриная печень
с говяжьим бульоном, красным вином, грибами и свежей рваной пастой |
72 |
Рыба,
запечённая в печи целиком с корневыми овощами, тимьяном и оливковым маслом |
106 |
Филе Денис
с органическим красным рисом и маринованными лимонами |
106 |
Ризотто
с креветками и зелёным горошком |
86 |
Буйабес
(французский рыбный суп) с морепродуктами |
84 |
Кабаб из баранины с бургулем
(пшеничная крупа) и лапшой, красным луком и капучино – тхина |
88 |
Синта
говядина с говяжьим бульоном и красным вином, печёная батата с солью, крем – йогуртом и кунжутом |
112 |
Говяжье филе с печёным картофелем
в говяжьем бульоне с соусом из перцев
Блюдо дня |
88 |
Фукачча
(выпечка) с оливковым маслом и кремом из баклажанов |
14 |
Карта Вин |
|
| Шампанское |
|
Кава Брут NV, Арте – Латино, Испания |
22/88 |
Ламбруско, белое 06, Чиарли, Италия |
92/22 |
| Ламбруско, красное 06, Чиарли, Италия |
92/22 |
| Просеко N.V., Чинзано, Италия |
99/23 |
| Крема Д`алзас Брут 05, Артур Мец, Франция |
105/26 |
| Крема Д`алзас Белое де нуар N.V., Артур Мец, Франция |
119/27 |
| Крема ду Жура Брут Розовое N.V.,»Ла парель», Франция |
125/28 |
| Ярден Брут NV, Голанские высоты, Израиль |
155 |
| Кюве Империал NV, Моэт&Шандон, Франция |
425 |
| Спейшел Кюве NV, Болингер, Франция |
415 |
| Брут NV, Вев Клико, Франция |
455 |
| Розовое Брут NV Лорен Перье, Франция |
465 |
| Винтаж Резерв 02, Вев Клико, Франция |
645 |
| Блан де Блан NV, Руинарт, Франция |
625 |
| Дом Периньон 99, Моэт&Шандон, Франция |
1250 |
| Кристалл 00, Луи Родрер, Франция |
2399 |
| Престиж Кюве 96, Круг, Франция |
2399 |
Белое |
|
Савиньон Блан Рамат – Арад 06, Кармель, Израиль
|
24/95 |
| Шансон 06, Кло де Гат, Израиль |
31/125 |
| Ярден Шардоне 05, Голанские Высоты, Израиль |
26/109 |
| Ярден Вионье 06, Голанские Высоты, Израиль |
129 |
| Ризлинг 06, Виткин, Израиль |
109 |
| Шардоне «С» 06, Кастель, Израиль |
215 |
| Орвието Классико 06, Томайоло, Италия |
92 |
| Посессиони Бианко 06, Мази, Италия |
139 |
| Савиньон Блан 06, Зонин, Италия |
99 |
| Шартрон Ла Флёр Блан 06, Шродер&Шайлер, Франция |
28/115 |
| Кот де Рон «Беллруш» Блан 05, Шапотье, Франция |
125 |
| Селексион Эрмитаж Блан 01, Ж.Л. Шав, Франция |
295 |
| Шабли Виллаж 05, Луи Жадо, Франция |
42/169 |
| Шабли П. Кру «Монтме» 05, Февр, Франция |
289 |
| Меркури «Ле рошель» 05, Луи Макс, Франция |
179 |
| Мерсо Вилаж 02, Луи Жадо, Франция |
379 |
| Гиверцтраминер Колстадтер Стайнакер Шпатлезе 05, Ункриш, Германия |
145 |
| Ризлинг QBA 06, Донхофф, Германия |
37/149 |
| РизлингУхельнер Соненнуэр Аушлазе ** 92, Кристофел Джуниор, Германия |
349 |
| Албарино (Риас Баисас) 06, Лагар де Червера, Испания |
129 |
| Руэда 06, Маркез де Рискаль, Испания |
119 |
| Шардоне «Стоун Селлерс» 05, Беринджер, США |
26/105 |
| Семийон – Шардоне «Уиллоуглен» 06, де Бортоли, Австралия |
23/92 |
| Пино Гри «Сандпайпер» 06, Торн Кларк, Австралия |
129 |
Красное |
|
Каберне Савиньон 06, Реканати, Израиль |
26/105 |
| Каберне Савиньон 06, Реканати, Израиль |
26/105 |
| Иудейские Горы 04, Цора, Израиль |
30/119 |
| Каберне Савиньон Верхняя Галилея 05, Кармель, Израиль |
119 |
| Флам Классико К-С – Мерло 06, Флам, Израиль |
36/145 |
| Флам Супериор К-С – Сира 05/ 06, Флам, Израиль |
165 |
| Кариниан 05, Виткин, Израиль |
139 |
| Шираз 05, Реканати, Израиль |
105 |
| Мерло 03/04, долина Элла, Израиль |
39/159 |
| Каберне Савиньон 05, Шато Голан, Израиль |
41/169 |
| Каберне Савиньон Резерв 05, Флам, Израиль |
225 |
| Сира 05 «Харель» 05/06 Кло де Гат, Израиль |
169 |
| Йирон 01, Галилейские горы, Израиль |
225 |
| Гранд Вин 05, Кастел, Израиль |
325 |
| Лимитед Едишен 04, Кармел, Израиль |
249 |
| Кот де Рон 03, Гигаль, Франция |
34/135 |
| Шатонёф де пап 01, Домьен Марко, Франция |
385 |
| Кюве Митик Резерв 04, Винрон де ла медитеране, Франция |
139 |
| Шато де Респид (грав) 04 Шродер&Шайлер, Франция |
41/165 |
| Бургун Руж 04, Джозеф Роти, Франция |
189 |
| Фисе 04, Мео Камузе, Франция |
289 |
| Возе Романе Виллаж 02, Луи Жадо, Франция |
379 |
| Волне П. Кру «Шампе» 04, де Монти, Франция |
545 |
| Темпарнийо «1860» 05, Маркез де Рискаль, Испания |
26/105 |
| Риоха Крианза 04 Кампо Виехо, Испания |
27/109 |
| Риоха Гранд Резерва «904» 95, ла Риоха Алта, Испания |
355 |
| Массиа л`Эрьё C”S – Мерло 00, Мас Монистрол, Испания |
175 |
| Тинто Пескуера 03, Алехандро Фернандес, Испания |
185 |
| Дольчетто д`Алба 06, Франческо Ринальди, Италия |
32/129 |
| Момпортоне Варбера - Сира 04, Прунотто, Италия |
155 |
| Бароло де Громис 01, Гайя, Италия |
415 |
| Моделло деле Венеция 05, Маси, Италия |
27/109 |
| Рипассо «Корте Джиара» 05, Аллегрини, Италия |
31/125 |
| Кампофиорин 04, Маси, Италия |
169 |
| Амароне Дела Валполичелла Классико 01, Томмаси, Италия |
365 |
| Ромпиколло 05, Томаси, Италия |
35/135 |
Эспирт 04, Спинифекс, Австралия
|
245 |
|
| Каберне Савиньон «Стоун Селлерс» 05, Беринджер, США |
105
|
| Сира 04, Шато Сент. Мишель, США |
135 |
Десерты |
|
Шербет
из красного грейпфрута с кампари, с салатом из цитрусовых и ванильным муссом |
28 |
Выпеченный шоколадный мусс,
ванильный крем – брюле, шербет из пива и соус из горячего шоколада |
45 |
Тёплое яблоко,
миндальный финансьер, ванильный маскарпоне и гранита из зелёного яблока |
36 |
Клубничный салат
с бальсами, крем – йогурт с халвой, ванильное мороженое и медовое печенье тюиль |
32 |
Кнаффе и мороженое
из йогурта с абрикосом и цитрусовым соусом |
32 |
| Шербет |
22 |
Горячие напитки |
|
Эспрессо
|
9 |
| Двойной эспрессо |
11 |
| Капучино |
12 |
| Большой капучино |
16 |
| Холодный кофе |
16 |
| Чай на выбор |
12 |
|